自然成熟的佛手柑是可以直接鲜食的一种水果，它成熟以后，表面的果皮会变为黄色，内部的果肉则为白色，在吃的时候就像吃橘子一样，把它外层的黄色果皮去掉，取出里面的白色果肉，直接吃就可以，这时的果内味道甘甜，而且口感爽脆滋味特别好。
